Cutty Sark é uma receita escocesa do início do século 20 da Escócia. É produzido em uma área convencionalmente definida como a Região Histórica do Whisky Escocês. É feito a partir de uma mistura de 30 single malts e destilados de grãos, após o que a bebida amadurece em barris de carvalho por pelo menos seis meses. Isso suaviza o sabor, que lembra uma mistura de especiarias, coco e carvalho. De acordo com a classificação da Whisky Association, a bebida pertence à classe de blend Standard. Inclui quatro variedades:
- Original, feito de acordo com a primeira receita, com sabor frutado-baunilha.
- Edição Prohibition com alto teor alcoólico (50%) com retrogosto doce de mel com notas de frutos secos.
- Envelhecido com diferentes tempos de envelhecimento (a partir de 12 anos) e perfil de sabor muito versátil.
- Imperial Kingdom (mistura premium com ingredientes raros).
Hoje, a marca é propriedade da La Martiniquaise, uma empresa francesa de bebidas que possui a destilaria escocesa em Speyside, onde a marca se originou.
Significado e história
A história do uísque começa em 1923 na destilaria da região escocesa de Speysid. O lançamento da bebida está associado à empresa familiar londrina Berry Brothers. & Rudd. Hoje é uma das dez empresas mais antigas da Grã-Bretanha e é fornecedora da corte real desde 1903. A empresa foi proprietária da marca até 2010, período em que se tornou famosa em todo o mundo.
O emblema escocês não mudou desde a sua criação. Ele retrata um escudo com um navio branco e preto navegando a toda vela pelo oceano. Esta imagem de um veleiro foi emprestada do pintor marinho Carl Georg August Wallin em 1955. Uma indicação da bebida em si está listada abaixo: Blended Scotch Whisky. Esta versão da assinatura apareceu em 2005 em conexão com uma mudança na legislação. Antes disso, o logotipo dizia: Scotch Whisky.
Um emblema semelhante foi escolhido como símbolo nacional da Escócia para transmitir o espírito do uísque e indicar com precisão o local de sua produção.
A tosquiadeira apresentada na etiqueta tem um elevado valor histórico, está associada ao país e é conhecida em todo o mundo. Ele navega desde 1869. O navio foi construído na Escócia como a escuna mais rápida, encomendada por um marinheiro apelidado de White Top Hat (John Willis). O capitão ia levar chá indiano para casa. O nome do clipper foi em homenagem à jovem bruxa Nan, que a tempestade dos mares viu na foto, voando em uma camisa branca curta. Segundo a lenda, ela lembrou John de seu único amor. O casamento de amantes não era permitido pelo pai da noiva e o marinheiro nunca se casou. O personagem Cutty-Sark era bem conhecido no país. O bardo Robert Burns (o poeta mais famoso da Escócia) mencionou essa bruxa em seu poema Tam o’ Shanter, escrito no final do século XVIII. Era ela quem estava retratada na foto.
Para não constranger seus subordinados, o capitão deixou apenas as palavras “camisa branca” no nome da escuna, eliminando a sugestão de bruxa. E na proa do navio ele colocou uma figura branca de uma garota (embora ela não seja visível no emblema). O marinheiro permaneceu fiel ao seu amado navio por toda a vida. Hoje o veleiro está incluído na lista de Navios Históricos Nacionais da Grã-Bretanha como um exemplo original do século XIX e é um museu. E a memória dele está consagrada no nome e emblema do uísque, que é vendido muito além das fronteiras do país.
Acredita-se que o navio foi escolhido para o emblema, já que o uísque foi originalmente produzido para o contrabando secreto e perigoso por água para os Estados Unidos, onde naquela época havia proibição. E os escoceses associaram Cutty-Sark com coragem e resiliência, pois repetidamente superava fortes tempestades.
Graças a esse simbolismo e conexão com o mar, as famosas corridas europeias em grandes veleiros, patrocinadas pela bebida de 1973 a 2003, receberam por muito tempo o nome de uísque.
Fonte e cores do logotipo
O emblema tem a forma de um escudo inglês e um fundo amarelo, como no brasão de armas da Escócia, por isso indica claramente o escocês escocês. Outra cor indica a tonalidade dourada que a bebida possui. A forma do logotipo também se parece com o sino de um navio invertido. A vela branca transmite uma tradição histórica e é também um símbolo de esperança e um grande futuro para o whisky.
Fonte do nome da família Colonna MT com serifas nas letras e o estilo original da letra U.